Baka baka en pepparkaka
Har inte uppdaterat på ett tag, men ni har väl inte missat min nya hemsida? Cakebymi.weebly.com, har jobbat på den ett tag. Där är det lätt att hitta vilka bilder man vill se, mina kontaktuppgifter osv :) Gå in och kolla!
Har inte varit mycket bak på senaste, lite men inte högsäsong. Nu såhär innan jul är det dock mer, pepparkakor, lussebullar, pepparkakshus, julgodis osv! Just idag är det lussebullsbak och pralinprovning som står på schemat. För ett par dagar sedan hade jag tråkigt så då passade jag på att göra ett pepperkakshus.
Förra veckan bakade jag och Frida pepperkakor också, Frida är nog den mest underbara v'n som jag har. Hon har varit bortrest i en vecka nu och jag saknar henne massor, vissa vänner är vänner för livet, hoppas att hon blir en sån :)
Här är i alla fall ett par bilder på pepparkakorna och huset! Nu börjar julkänslan infinna sig på riktigt!!
Banan och chokladpaj
Igår gjorde jag och min syster något jag inte provat förut, en smulpaj med banan och choklad. Gör vanligtvis bara med bär eller liknande, men det blev supergott! Man gör helt enkelt en vanlig pajdegsbotten, lägger i banan och choklad, har på smuldeg och in i ugnen, klart! Enkelt och underbart ;)
2013-08-11
Igår hade min mamma poolparty med sina vänner, jag bakade då cupcakes till dem. Jordgubb och cheesecake cupcakes, de blev riktigt goda :-) och söta
2013-08-08
För några veckor sedan hade jag och min kompis tjejkväll, då gjorde vi friterade bananer med glass. Har man smakat det så vet man hur sjukt gott och oemotståndligt det är så tänkte berätta för er hur man gör det själv. =)
Du behöver:
Bananer (ca 4 st)
Frityrsmet
Bananer (ca 4 st)
Frityrsmet
Vaniljglass
Sirap
Frityrolja
Termometer (t ex en stektermometer funkar)
Hålslev (eller liknande)
Det lättaste sättet är helt enkelt att använda en fritös, det har dock inte jag, därför tänker jag förklara hur man gör utan en sådan.
Först behöver du skära upp bananerna i så stora bitar som du vill ha dem och göra själva smeten, vilket faktiskt är väldigt okomplicerat:
Frityrsmet
1 dl vetemjöl
1/2 msk bakpulver
1 dl iskallt vatten
Sirap
Frityrolja
Termometer (t ex en stektermometer funkar)
Hålslev (eller liknande)
Det lättaste sättet är helt enkelt att använda en fritös, det har dock inte jag, därför tänker jag förklara hur man gör utan en sådan.
Först behöver du skära upp bananerna i så stora bitar som du vill ha dem och göra själva smeten, vilket faktiskt är väldigt okomplicerat:
Frityrsmet
1 dl vetemjöl
1/2 msk bakpulver
1 dl iskallt vatten
Du behöver helt enkelt bara blanda. Seda lägger du ner bananbitarna i smeten. Värm sedan oljan i en stor säker kastrull. Helt en tjockbottnad med höga kanter. (Ha ett lock redo ifall det skulle börja brinna, häll för guds skull bara inte vatten på det. Det är dock inte så troligt att det faktiskt kommer hända). Det ska bli ca 170-180 grader varmt så var försiktig och använda handskar. Du mäter värmen med exempelvis en stektermometer.
Sedan lägger du bara i bananbitarna (som legat i smeten först) och väntar ca 4 min. Beroende på storleken på kastrull och banan så kan du lägga i mer på samma gång.
Vänd runt på bananerna med hjälp av sleven så de blir jämnt friterade, lägg sedan upp det på vanligt hushållspapper som suger upp den resterande oljan.
Servera sedan med glass och sirap.
När du är färdig med oljan så är det viktigt att du lämnar den att svalna, försök inte göra något annat med den innan den är helt sval. Olja kan vara trixigt och farligt att hålla på med, speciellt vid så hög värme, är man då ovan kan det vara bra om man är två stycken.
Lycka till!
2013-07-31
Bakandet står tyvärr stilla just nu, har inga beställningar förrän om ett år ungefär. Jag försöker själv att inte äta av det jag bakar vilket skapar problem. Så gott folk, beställ! Jag vill baka, ni vill äta! ;)
Har dessutom precis tagit studenten och haft fullt upp, lägger upp lite balbilder istället för tårtbilder =)
Sämst uppdatering
Har inte uppdaterat på, ja jag vet inte ens när det var sist. Tappade lusten totalt, men nu tänkte jag göra ett nytt försök =)
Tårtan ifrån min mammas kompis 50-års fest, fick tyvärr inga bra bilder på den men här ser man iaf hur den såg ut. Den blev väldigt populär :)
Här har vi en tårta som jag gjorde förra helgen, jag gjorde den helt enkelt bara för att vi skulle kunna prova olika smaker. Det är så att min morbror ska gifta sig och jag kommer få äran att göra deras bröllopstårta + lite andra saker, därför testade vi då en kombination =) Den innehåller vaniljmousse, nougatkräm, banan, jordgubbar och smörkräm.
Igår gjorde jag också cupcakes för provsmakning, det är citronsmak på några och äppel/kanel på några =) De blev också goda.
Snart
Snart kommer det komma upp massor med bilder på olika tårtor och kakor. Det är nämligen så att en av min mammas vänner fyller 50 och ska ha en stor fest, ja har fått äran att göra hennes tårta =) Om allt går som planerat så kommer den bli väldigt bra =) Det är dock ett par veckor kvar, men det är på gång.
Morotskaka!
Igår bakade jag, helt enkelt världens godaste, morotskaka. Helt otroligt underbar! Jag rider ju lektioner på torsdagar (med mamma ett gäng tanter och bella) och efter det brukar vi fika. Denna gång var det vi som skulle ha med så jag passade på att baka och prova på en "ny idé" och det blev jättebra. Ingen fin bild direkt och underlägget är kladdigt etc. Men det var ju smaken som var i fokus denna gång och jag säger bara det, underbart god!
Äntligen
Äntligen har jag någonting att skriva om, och det kommer komma mer =) Min mammas vän fyllde år i helgen, jag vet inte riktigt vad jag ska kalla henne egentligen, men jag tycker om henne väldigt mycket i alla fall så jag gjorde en tårta som födelsedagspresent från mig till henne =) Den är inte speciellt komplicerad men med tanke på att jag gör allt för hand så tog det lite tid. Den är fylld med jappfluff och vaniljkräm/mousse och bananskivor på det. + smörkrämen då.
"rosorna" är inte avancerade alls, hade varken tid eller ork (plus att det inte hade blivit bra) om jag hade gjort mer detaljerade rosor, jag tyckte att det passade ganska bra sådär =)
Ingen uppdatering.
De senaste veckorna har jag inte varit hemma, därav den urkassa uppdateringen. Har tyvärr inget som har med bakning att göra att skriva ändå, har fått många förfrågningar efter tårtor under sommaren men har inte kunnat göra några då jag har varit borta. Men nu hoppas jag att det snart kommer in mer.
...
Ledsen att jag knappt uppdaterar men har inte speciellt mycket att skriva om just nu. Mitt internet hemma fungerar inte heller, är just nu inte hemma så blir bara ett snabbinlägg. =) Återkommer så fort internet fungerar igen
Fjäril
Fick en ganska fin bild på en fjäril som boade hos oss, den hade (som alltid) fastnat i ett fönster i tron att den skulle komma ut där. Mamma hjälpte den ut men den ville inte flyga iväg först så jag hann knäppa några bilder på den, vilket är ganska ovanligt. Speciellt när man håller mobilen så nära som jag gjorde, tror nästan att jag nuddade den. Tyvärr är ju vädret hemskt men det finns ändå vissa sommartecken, som fjärilen =)
Tårta med blåa blommor
Fick hem en hel del nya bakverktyg mm i fredags. Då var jag ju tvungen att prova några av dem. Så jag gjorde en minitårta, verkligen mini. 10 cm för att vara exakt. Jag gjorde den snabbt och skulle bara testa lite så det är ingen konstverk direkt men jag tycker ändå att den blev söt, kommer definitivt bli kompis med spetsverktyget i alla fall =)
Tårtbrickan är lite kladdig och tårtan är lite sne/ojämn men som sagt var det bara test.
Det är vanlig creamcheese inuti och blåfärgad tårtbotten, har tyvärr börjat tröttna på creamcheese, men det går fort och är enkelt så det fick bli det ändå. Dessutom var min pojkvän här så ville inte sitta för länge =)
Cupcakes och Macarons!
Igår bakade jag både cupcakes och Macarons, två olika sorters macarons dessutom. Kardemumma macarons med mjölkchoklad tryffel och laktrismacarons, dessa är tagna ur en bakbok jag har. Macaronsen smakade pepparkaka och de är spritsade med vaniljfrosting. Har bara bilder på de ena macaronsen då de andra inte är färdiga än, fyllningen skulle stå över natten.
Älskar min nya muffinsplåt, om du gillar att baka muffins/cupcakes och inte har en, ut och investera.
En cupcake med en ros=)
En med Blossom =)
Denna cupcake har jag sett liknande på ett flertal bloggar, jag har aldrig fattat hur de kan göra dem sådär. Igår tänkte jag att jag skulle prova bara för att se, hade ingen mall eller något. Bara tanken och det var faktiskt inte svårt alls! Med lite träning blir de självklart ännu snyggare men är nöjd för första försöket =)
Sen har vi då en macaron! Inte superfina men väldigt goda!
12 Juli
Sitter på jobbet och ha för tillfället inget att göra, detta blir sista dagen den här veckan sen är det bara 1 vecka kvar =) Imorgon har jag riskettan, vad jag har hört så ska det vara dödens tråkigt men vi får väl se. Blir tyvärr inget tårtbak i helgen, men det blir troligtvis en ny tårta någon dag nästa vecka, kanske bakar något hemma också. Det får vi se =)
Ha en bra dag!
Ha en bra dag!
