Baka baka en pepparkaka

Har inte uppdaterat på ett tag, men ni har väl inte missat min nya hemsida? Cakebymi.weebly.com, har jobbat på den ett tag. Där är det lätt att hitta vilka bilder man vill se, mina kontaktuppgifter osv :) Gå in och kolla!
 
Har inte varit mycket bak på senaste, lite men inte högsäsong. Nu såhär innan jul är det dock mer, pepparkakor, lussebullar, pepparkakshus, julgodis osv! Just idag är det lussebullsbak och pralinprovning som står på schemat. För ett par dagar sedan hade jag tråkigt så då passade jag på att göra ett pepperkakshus. 
 
Förra veckan bakade jag och Frida pepperkakor också, Frida är nog den mest underbara v'n som jag har. Hon har varit bortrest i en vecka nu och jag saknar henne massor, vissa vänner är vänner för livet, hoppas att hon blir en sån :)
 
Här är i alla fall ett par bilder på pepparkakorna och huset! Nu börjar julkänslan infinna sig på riktigt!! 
 
 
 

2013-08-11

 
 
 
 
 
Igår hade min mamma poolparty med sina vänner, jag bakade då cupcakes till dem. Jordgubb och cheesecake cupcakes, de blev riktigt goda :-) och söta 
 

2013-08-08

För några veckor sedan hade jag och min kompis tjejkväll, då gjorde vi friterade bananer med glass. Har man smakat det så vet man hur sjukt gott och oemotståndligt det är så tänkte berätta för er hur man gör det själv. =)
 
Du behöver:
Bananer (ca 4 st)
Frityrsmet
Vaniljglass
Sirap
Frityrolja
Termometer (t ex en stektermometer funkar)
Hålslev (eller liknande)

Det lättaste sättet är helt enkelt att använda en fritös, det har dock inte jag, därför tänker jag förklara hur man gör utan en sådan. 

Först behöver du skära upp bananerna i så stora bitar som du vill ha dem och göra själva smeten, vilket faktiskt är väldigt okomplicerat:

Frityrsmet
1 dl vetemjöl
1/2 msk bakpulver
1 dl iskallt vatten
 
Du behöver helt enkelt bara blanda. Seda lägger du ner bananbitarna i smeten. Värm sedan oljan i en stor säker kastrull. Helt en tjockbottnad med höga kanter. (Ha ett lock redo ifall det skulle börja brinna, häll för guds skull bara inte vatten på det. Det är dock inte så troligt att det faktiskt kommer hända). Det ska bli ca 170-180 grader varmt så var försiktig och använda handskar. Du mäter värmen med exempelvis en stektermometer.
Sedan lägger du bara i bananbitarna (som legat i smeten först) och väntar ca 4 min. Beroende på storleken på kastrull och banan så kan du lägga i mer på samma gång. 
Vänd runt på bananerna med hjälp av sleven så de blir jämnt friterade, lägg sedan upp det på vanligt hushållspapper som suger upp den resterande oljan. 
Servera sedan med glass och sirap. 
 
När du är färdig med oljan så är det viktigt att du lämnar den att svalna, försök inte göra något annat med den innan den är helt sval. Olja kan vara trixigt och farligt att hålla på med, speciellt vid så hög värme, är man då ovan kan det vara bra om man är två stycken. 
 
 
Lycka till!

2013-07-31

Bakandet står tyvärr stilla just nu, har inga beställningar förrän om ett år ungefär. Jag försöker själv att inte äta av det jag bakar vilket skapar problem. Så gott folk, beställ! Jag vill baka, ni vill äta! ;) 
 
Har dessutom precis tagit studenten och haft fullt upp, lägger upp lite balbilder istället för tårtbilder =)
 
 
 
 
 
 
 

Sämst uppdatering

Har inte uppdaterat på, ja jag vet inte ens när det var sist. Tappade lusten totalt, men nu tänkte jag göra ett nytt försök =) 
 
 
Tårtan ifrån min mammas kompis 50-års fest, fick tyvärr inga bra bilder på den men här ser man iaf hur den såg ut. Den blev väldigt populär :)
 
 
Här har vi en tårta som jag gjorde förra helgen, jag gjorde den helt enkelt bara för att vi skulle kunna prova olika smaker. Det är så att min morbror ska gifta sig och jag kommer få äran att göra deras bröllopstårta + lite andra saker, därför testade vi då en kombination =) Den innehåller vaniljmousse, nougatkräm, banan, jordgubbar och smörkräm. 
 
 
Igår gjorde jag också cupcakes för provsmakning, det är citronsmak på några och äppel/kanel på några =) De blev också goda. 
 
 
 
 

Snart

Snart kommer det komma upp massor med bilder på olika tårtor och kakor. Det är nämligen så att en av min mammas vänner fyller 50 och ska ha en stor fest, ja har fått äran att göra hennes tårta =) Om allt går som planerat så kommer den bli väldigt bra =) Det är dock ett par veckor kvar, men det är på gång.

Morotskaka!

Igår bakade jag, helt enkelt världens godaste, morotskaka. Helt otroligt underbar! Jag rider ju lektioner på torsdagar (med mamma ett gäng tanter och bella) och efter det brukar vi fika. Denna gång var det vi som skulle ha med så jag passade på att baka och prova på en "ny idé" och det blev jättebra. Ingen fin bild direkt och underlägget är kladdigt etc. Men det var ju smaken som var i fokus denna gång och jag säger bara det, underbart god!
 
 
 

Äntligen

Äntligen har jag någonting att skriva om, och det kommer komma mer =) Min mammas vän fyllde år i helgen, jag vet inte riktigt vad jag ska kalla henne egentligen, men jag tycker om henne väldigt mycket i alla fall så jag gjorde en tårta som födelsedagspresent från mig till henne =) Den är inte speciellt komplicerad men med tanke på att jag gör allt för hand så tog det lite tid. Den är fylld med jappfluff och vaniljkräm/mousse och bananskivor på det. + smörkrämen då.
 
 
"rosorna" är inte avancerade alls, hade varken tid eller ork (plus att det inte hade blivit bra) om jag hade gjort mer detaljerade rosor, jag tyckte att det passade ganska bra sådär =)

Ingen uppdatering.

De senaste veckorna har jag inte varit hemma, därav den urkassa uppdateringen. Har tyvärr inget som har med bakning att göra att skriva ändå, har fått många förfrågningar efter tårtor under sommaren men har inte kunnat göra några då jag har varit borta. Men nu hoppas jag att det snart kommer in mer.

...

Ledsen att jag knappt uppdaterar men har inte speciellt mycket att skriva om just nu. Mitt internet hemma fungerar inte heller, är just nu inte hemma så blir bara ett snabbinlägg. =) Återkommer så fort internet fungerar igen

Fjäril

Fick en ganska fin bild på en fjäril som boade hos oss, den hade (som alltid) fastnat i ett fönster i tron att den skulle komma ut där. Mamma hjälpte den ut men den ville inte flyga iväg först så jag hann knäppa några bilder på den, vilket är ganska ovanligt. Speciellt när man håller mobilen så nära som jag gjorde, tror nästan att jag nuddade den. Tyvärr är ju vädret hemskt men det finns ändå vissa sommartecken, som fjärilen =)
 
 
 

12 Juli

Sitter på jobbet och ha för tillfället inget att göra, detta blir sista dagen den här veckan sen är det bara 1 vecka kvar =) Imorgon har jag riskettan, vad jag har hört så ska det vara dödens tråkigt men vi får väl se. Blir tyvärr inget tårtbak i helgen, men det blir troligtvis en ny tårta någon dag nästa vecka, kanske bakar något hemma också. Det får vi se =)
Ha en bra dag!

Systers studenttårta

Denna tårta gjorde jag när min syster tog studenten. Detta var då förra sommaren, jag hade inte hållit på med bakning sådär jättelänge när jag gjorde den här. Nu ser jag alla möjliga fel och brister med den men jag är fortfarande väldigt nöjd och tycker fortfarande att den är väldigt fin =) Då var det ju självklart det finaste jag hade gjort. Minns tyvärr inte vad den innehåller mer än en slags bärmousse, jag var inte lika bra på att få tårtorna så pass goda som de är nu, för nu är de väldigt goda =) Den blev en stor hitt hos alla gästerna och inte minst hos min syster, vilket var tanken. Man kan ju undra vem som kommer göra min studenttårta nästa år ;)
 
 
 
 
 
 
 
 

Sry!

Förlåt för min urusla uppdatering, jag har jobbat och inte haft några nya uppdrag på ett par veckor så har inte hunnit skriva något eller haft något roligt att skriva om. Snart kommer det dock in mer och jag ska lägga upp mer om sådant jag har bakat tidigare, åter igen förlåt!

Bellas studenttårta!

Min fina vän Gabriella tog även studenten detta år, hon är en väldigt vacker och fruktansvärt snäll människa! =) därför ville jag göra en tårta som speglade det. Kanske bara är jag som ser det men vacker blev den definitivt! Jag har även fått känslan av att hon är mer "gammaldags" och då menar jag inte gammal och tråkig utan mer dämpade färger, gillar äldre saker (t ex bilar) osv så jag körde på lite vintage. Iaf vad jag anser är vintage. Slutresultatet är jag i alla fall väldigt nöjd med och det är den finaste jag har gjort hittills. Den innehåller nougat/nötkräm, vaniljkräm, jordgubbar, bananer och smörkräm som täckning.

Jag låter bilderna tala för sig själva!






Red Velvet!

Detta är en så kallad red velvet tårta/kaka. Det är nog en av de godaste jag någonsin har smakat och de är ju väldigt fina. Kritvita på utsidan och sammetsröda på insidan. Har gjort denna kaka vid ett par tillfällen, på bilden nedan var det bara för att prova och en annan gång var den en tårta med marsipan och motiv. Den kan jag visa upp senare =) Har idag påbörjat förberedelserna för en av de studenttårtor jag har i uppdrag att göra =)

Helt slut..

Ja som sagt så fyller jag år imorgon så idag har jag bakat.. och bakat.. från kl 9 imorse tills nu. Idag har varit en sån dag när allting jävlas,, ugnen, äggen etc. MEN! Jag lyckades ändå, tårtan kommer förhoppningsvis bli okej och macaronsen som jag gjorde (påfyllning) blev inte helt misslyckade, de blev lite fula men goda =) men nu är jag helt slut! Imorgon ska jag täcka och dekorera tårtan, har inte bestämt helt hur jag ska göra men det visar sig imorgon =) stort rekord på besökare igår, tack till alla som länkar!

Projektarbete!

Nästa år så ska jag ju göra det sedvanliga projektarbetet, på grund av att jag inte har haft speciellt mycket att göra de senaste två veckorna så har jag redan påbörjat det =) Jag ska göra en baktidning, är planen i alla fall. Där ingår en hel del bakande, så jag får vara hemma hela dagen imorgon för att baka, hur bra är inte det? Jag ska ju fota och dokumentera allt jag gör, men ändå! Så najs att man får göra i princip vad man vill med detta projekt! :D

Bild på mig i brist på annat ftm

Macarons!

Som sagt så fyller jag år på Onsdag så idag bakar jag lite macarons inför det =) men helt vanliga idag, hoppas att de blir som det ska nu annars ger jag upp hoppet om dem ;) Ska också baka en annan sak sen men det får ni se senare =)

2012-05-26 halvår

Idag har jag och min fina, underbara och speciella pojkvän ett halvår tillsammans <3 Vi har egentligen varit tillsammans längre men det är vårat officiella datum. Har tyvärr inte spenderat dagen med honom av olika anledningar. Jag har istället ätit lunch i hamnen, fikat och spelat mini golf =) Just nu sitter jag och tänker på tårtor som vanligt, planerar inför studenten.

Här kommer en bild på mig



RSS 2.0